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两只笨熊-挑战厨房执子之手，与子偕老
6/8/2009 ガトー・ド・ノルマンディ・ア・ラ・クレーム
5/28/2009 端午节吃粽子喽 来日本就没有吃过粽子，以前在国内时由于胃不好，所以糯米的东西也不怎么吃，前几天在和妈妈视频时，听到她要给哥嫂邮寄粽叶，呵呵，心里也痒痒的，想吃啊！香喷喷的大肉粽子！
于是不到一个星期，粽叶到了，花了我2个小时的时间，包了41个粽子。煮了4个小时，满屋粽叶香！估计楼下都闻到了！呵呵，我们家不会包三角的，只会这种裹粽子。管它呢，只要不漏米，好吃，就行啦！
5/25/2009 轻乳酪蛋糕 跟着朋友学做的，她是网上找来的方子，真是非常非常的好吃！原方子在这里：轻乳酪蛋糕。
朋友们都用的可脱卸式的模具，我用的是不可脱卸的，所以脱模时有点困难，不小心会碰上蛋糕表面的膜，影响美观。但是一点都不影响味道！
小熊这几天因为猪流感的原因，只能在家里玩了，估计是给憋坏了，昨晚说梦话都是：“妈妈，穿鞋鞋，出去玩。”哈哈，小熊说话越来越流利了。长的，短的，样样都行了。还会说：“一二三四五，上山打老虎。”“小白兔，白又白，两只耳朵，竖起来。”等等。要睡觉时，还会自己给自己唱歌：“小燕子，穿花衣。”穿好裤子的两条腿时，会站起来说：“屁股提起来。”还有啊！！！小熊会自己穿袜子和鞋子了，真是了不起！
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，无盐牛油30克，蛋黄3个，面粉15克，淀粉10克，柠檬汁几滴，蛋白3个，柠檬汁几滴，糖50克。160度烤箱30分钟，150度烤箱35分钟。15cm的模具。
做法：
1 蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里( 容器保持干爽无水无油)，面粉和淀粉混合过筛两次，黄油微波融化。 2 奶酪加牛奶，隔热水（锅里水烧到65度关最小火慢慢加热）搅拌光滑无颗粒。 3 搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油，搅拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀。 4 分次加入蛋黄，加一个搅拌一个。 5 加入过筛的面粉和淀粉搅拌均匀。 6 蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入糖打成湿性发泡。 7 取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕湖。 8 将蛋糕湖倒入模8分满，轻轻磕碰几下。烤盘里装水，将蛋糕摸放入烤盘，水浴烤160度烤30分钟上色后，转150度烤35分钟。
5/18/2009 可可杏仁饼干 日本的猪流感要么不来，一来感觉就无法停止了。感染的还都是学生们！！我还准备等小熊打了hib预防针后，回国小住一段时间呢，这下如果日本成了重灾区，都不知道能不能回去了！
看新闻，现在口罩都不好买了。我经历过国内的非典，所以提前作了准备，口罩，消毒液，一一备齐了。记得非典的时候，出门还要戴手套呢！还好这次的猪流感有药物可以治疗，不像非典无药可治！不过中午老公打电话回来说，他已经被要求戴口罩上班，吃饭也和别人分开了。哈哈，现在大阪，兵库是发源地，所以住在这里的人都集中起来一起吃饭，和大家“隔离”了！
看来只能等时间慢慢过去了~~~~~~~~~~~
这款饼干我挺喜欢吃，不过老公觉得有点苦，不如曲奇好吃。可能是我减糖的缘故吧，原方子的糖量是：50克，我给减了10克。哈哈，能少一点是一点！
材料：牛油：100克，糖40克，盐：0.5克，蛋黄：2个，香料（バニラエッセンス）：数滴，薄力粉150克，可可粉：15可，杏仁片：60克。190度烤箱3分钟，170度烤箱10分钟。
做法：
1 牛油常温状态（要软，但不能很软），把40g糖一点一点放入搅拌均匀，然后放入0.5克盐，也搅拌均匀。
2 2个蛋黄打散，蛋黄液一点一点加入，搅拌均匀。放入香料（バニラエッセンス）数滴搅拌均匀。
3 150克面粉过筛两次，分一半一半到入牛油中。
4 沿着盆边搅拌，要一边转盆一边搅拌（就是用搅拌铲子刮盆边的感觉，不要太用力了，不然不酥了），一直搅到成面团，放入烤好的杏仁片（160度烤箱，8分钟），稍微搅拌一下，放入保鲜膜内揉，不要揉太长时间，揉出光泽就可以了。
5 做成各种自己喜欢的形状，放入冷冻室冷冻。
6 烤的时候，从冰箱拿出来，直接切，一面沾上糖就可以烤了，不用解冻。190度烤箱3分钟，170度烤箱10分钟。
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